【健康知识】送你一个助消化的小妙方，材料你家厨房就有

• 古代医书称其“解药毒，和百药”，凡是治疗脾胃虚弱、气血不足、贫血虚寒、食欲不振、疲乏无力、大便稀溏、心悸失眠等，几乎都离不开大枣。

  
  

• 现代研究认为，大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等多种营养物质，有抗氧化和抗衰老的作用。

厨房中常用的佐料陈皮，也是一味常见中药，味辛苦、性温，具有健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

• 陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但能去鱼肉的膻腥味，还能使菜肴特别可口。

  
  

• 陈皮所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激功能，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。